Ăn chơi Kẻ giết Nhạc Phi là Tống Cao Tông nhưng người đời chỉ chửi Tần Cối. Oan thật đấy.

Sự tích bánh quẩy liên quan đến Tần Cối, một gian thần thời Nam Tống (Trung Quốc), nổi tiếng vì đã hãm hại danh tướng Nhạc Phi. Theo truyền thuyết, khi Nhạc Phi bị Tần Cối và vợ y vu oan rồi sát hại, người dân vô cùng căm phẫn. Một người bán bánh đã nghĩ ra cách tạo ra một loại bánh làm từ hai thanh bột gắn chặt vào nhau, tượng trưng cho vợ chồng Tần Cối, rồi thả vào chảo dầu rán vàng để thể hiện sự trừng phạt. Khi rán lên, bánh phồng to, giòn và thơm ngon, được gọi là "Du Tạc Quỷ" (油炸鬼 – nghĩa là "quỷ chiên dầu"), sau này người Việt gọi là "bánh quẩy". Món ăn này trở nên phổ biến, vừa như một lời nhắc nhở về tội ác của Tần Cối, vừa là một món ăn quen thuộc trong ẩm thực Trung Quốc, Việt Nam và nhiều nước khác.

Nhưng vấn đề là Tần Cối bản thân ko thể làm được gì, hắn chỉ góp gió thôi, mặc dù là Tần Cối gợi ý nhưng kẻ thi hành tất cả thứ lại là vua Tống Cao Tông, chính hắn mới là người giết Nhạc Phi, bỏ chạy, xa hoa trụy lạc, kìm hãm quân đội vì sợ tiếm ngôi. Vua có thể đổ lỗi cho gian thần, nhưng gian thần không thể đổ lỗi cho ai khác, đời nào cũng thế.