Buffet thả ga 279 lời chỗ hả tụi mày

anhkhoewa · 4/3/25

Rau tập tàng:
Búp cái lồn ! Lùa mấy thằng ngu thôi cho ỉa chảy chết mẹ tụi hám rẻ

Hơn 300k ít ỉa chãy lắm

Rau tập tàng · 4/3/25

anhkhoewa:
Hơn 300k ít ỉa chãy lắm

Đéo ! Muốn bảo vệ cái mạng thì vô Nikko hoặc Sheraton mà ăn

anhkhoewa · 4/3/25

Rau tập tàng:
Đéo ! Muốn bảo vệ cái mạng thì vô Nikko hoặc Sharaton mà ăn

Tao ăn mấy chổ này rùi, lâu lâu mấy con tôm đéo tươi lắm

Rau tập tàng · 4/3/25

anhkhoewa:
Tao ăn mấy chổ này rùi, lâu lâu mấy con tôm đéo tươi lắm

Vậy kêu quản lý ra vả chết mẹ nó ngay

anhkhoewa · 4/3/25

Rau tập tàng:
Vậy kêu quản lý ra vả chết mẹ nó ngay

Tao bỏ ra lấy con khác thôi

Rau tập tàng · 4/3/25

anhkhoewa:
Tao bỏ ra lấy con khác thôi

Đéo biết mày ăn kiểu gì chứ tao ăn mà không tươi thì bỏ mẹ với tao ngay. Tiêu chuẩn 5* mày nghĩ nó dám nhờn với ba cái trò bẩn này à ?

anhkhoewa · 4/3/25

Rau tập tàng:
Đéo biết mày ăn kiểu gì chứ tao ăn mà không tươi thì bỏ mẹ với tao ngay. Tiêu chuẩn 5* mày nghĩ nó dám nhờn với ba cái trò bẩn này à ?

Công ty nó cho đi ăn, tao cũng kệ thôi

eternal225 · 4/3/25

Đồ ăn thì là hàng đông lạnh nhập cont cả mấy chục cân to tướng này, đồ uống nước ngọt thì ở thổ tang vĩnh phúc hoặc la phù hoài đức nhập về này... hiểu chưa, có cái Lồn mà đòi đồ tươi ngon bắt lên cái ăn luôn, nhưng tao đéo hiểu sao tôm cua ở mấy quán buffet nó nhảy tanh tách vẫn sống nhỉ? Thằng nào biết ko

fukboi_caugiay · 4/3/25

Mấy th ngu mới ham rẻ đi ăn. T thấy khoản thực phẩm quan trọng nhiều thằng V xem nhẹ.

kingafonso · 4/3/25

eternal225:
Đồ ăn thì là hàng đông lạnh nhập cont cả mấy chục cân to tướng này, đồ uống nước ngọt thì ở thổ tang vĩnh phúc hoặc la phù hoài đức nhập về này... hiểu chưa, có cái LỒN mà đòi đồ tươi ngon bắt lên cái ăn luôn, nhưng tao đéo hiểu sao tôm cua ở mấy quán buffet nó nhảy tanh tách vẫn sống nhỉ? Thằng nào biết ko

Tôm nó bắt mua thêm cái bếp 50k để nướng

EdisonChen · 4/3/25

vuacuaxam:
1. Các yếu tố chi phí chính
Kinh doanh buffet chịu ảnh hưởng từ các loại chi phí sau:

- Chi phí nguyên liệu thực phẩm: Đây là khoản lớn nhất. Giả sử quán phục vụ các món phổ biến như thịt bò, heo, gà, hải sản, rau củ, cơm, tráng miệng… Chi phí nguyên liệu thường chiếm khoảng 30-40% giá bán trong ngành ăn uống, nhưng với buffet, do khách tự phục vụ và khó kiểm soát lượng ăn, con số này có thể dao động.
- Ví dụ: Nếu chi phí nguyên liệu trung bình là 35% của 300.000 VNĐ, thì mỗi suất tốn khoảng 105.000 VNĐ tiền nguyên liệu. Tuy nhiên, với khách ăn nhiều (đặc biệt hải sản, thịt bò), chi phí có thể tăng lên 150.000-200.000 VNĐ/suất.

- Chi phí nhân sự: Bao gồm đầu bếp, phục vụ, thu ngân, dọn dẹp. Một quán buffet tầm trung ở Việt Nam có thể cần 5-10 nhân viên/ca, với mức lương trung bình 20.000-30.000 VNĐ/giờ/người. Nếu mỗi ca 8 tiếng, chi phí nhân sự rơi vào khoảng 800.000-2.400.000 VNĐ/ngày, tùy quy mô.

- Chi phí vận hành: Thuê mặt bằng (tùy khu vực, có thể từ 10-50 triệu/tháng), điện nước (đặc biệt tốn kém nếu có lẩu, nướng), gas, dụng cụ ăn uống, khấu hao thiết bị… Giả sử tổng chi phí này khoảng 20-30 triệu/tháng.

- Chi phí marketing và khác: Quảng cáo, khuyến mãi, thuế… thường chiếm 5-10% doanh thu.

2. Doanh thu và mô hình buffet
Với giá 300.000 VNĐ/suất, quán cần bán được bao nhiêu suất để có lời? Ta thử tính toán:

- Điểm hòa vốn: Giả sử chi phí cố định (mặt bằng, nhân viên, vận hành) mỗi ngày là 1.000.000 VNĐ (khoảng 30 triệu/tháng chia 30 ngày). Chi phí biến đổi (nguyên liệu) trung bình 150.000 VNĐ/suất.
- Tổng chi phí = 1.000.000 + 150.000 × số suất.
- Doanh thu = 300.000 × số suất.
- Hòa vốn khi: 1.000.000 + 150.000 × số suất = 300.000 × số suất.
- => 1.000.000 = 150.000 × số suất => Số suất hòa vốn = 6,67, tức khoảng 7 suất/ngày.

- Lợi nhuận: Nếu bán được 50 suất/ngày (quán trung bình đông khách):
- Doanh thu = 50 × 300.000 = 15.000.000 VNĐ.
- Chi phí = 1.000.000 + 150.000 × 50 = 8.500.000 VNĐ.
- Lợi nhuận = 15.000.000 - 8.500.000 = 6.500.000 VNĐ/ngày, tức 195 triệu/tháng.

Như vậy, nếu quán đông khách (50-100 suất/ngày), lợi nhuận khá khả quan.

3. Thực tế vận hành buffet 300.000 VNĐ
- Hành vi khách hàng: Buffet thường thu hút hai loại khách: người ăn ít (chủ yếu thử nghiệm, ăn nhẹ) và người ăn nhiều (tối đa hóa giá trị). Quán có lời khi cân bằng được hai nhóm này. Nếu quá nhiều khách ăn nhiều (đặc biệt hải sản đắt tiền như tôm hùm, cua), chi phí nguyên liệu sẽ tăng vọt.
- Chiến lược giảm chi phí:
- Dùng nguyên liệu giá rẻ hơn (thịt đông lạnh thay vì tươi, hạn chế hải sản đắt).
- Tăng món filler (cơm, mì, khoai, rau) để khách no nhanh, giảm tiêu thụ món đắt.
- Giới hạn thời gian ăn (90 phút-2 tiếng) để tăng vòng quay bàn.
- Định vị thị trường: Với mức giá 300.000 VNĐ, quán nhắm đến đối tượng trung bình khá, không quá cao cấp (buffet 500.000-1.000.000 VNĐ) nhưng cũng không rẻ (buffet 99.000-150.000 VNĐ). Cạnh tranh sẽ cao nếu khu vực có nhiều đối thủ.

4. Kết luận
Quán buffet 300.000 VNĐ/suất có thể có lời nếu:
- Quản lý tốt chi phí nguyên liệu (không vượt quá 50% giá bán, tức 150.000 VNĐ/suất).
- Thu hút lượng khách ổn định (ít nhất 20-30 suất/ngày, lý tưởng 50+ suất).
- Tối ưu vận hành (giới hạn thời gian, giảm món đắt, tăng món rẻ).

Tuy nhiên, nếu quán không kiểm soát được lượng ăn của khách hoặc không đủ đông, khả năng lỗ là rất cao, đặc biệt trong giai đoạn đầu. Thực tế, nhiều quán buffet tầm giá này ở Việt Nam vẫn sống tốt nhờ chiến lược thông minh và khách hàng ổn định.

Cứ đi mua 300k đồ thịt mực tươi rồi lầm sau lại 300k đồ ngộp về chế biến xong hốc hết trong đúng 1 bữa là ước chừng được

fukboi_caugiay:
Mấy th ngu mới ham rẻ đi ăn. T thấy khoản thực phẩm quan trọng nhiều thằng V xem nhẹ.

Thằng Trần Lập ăn cơm rang dưa bò nhiều quá bị ung thư đại tràng chết mẹ nó

EdisonChen · 4/3/25

eternal225:
Đồ ăn thì là hàng đông lạnh nhập cont cả mấy chục cân to tướng này, đồ uống nước ngọt thì ở thổ tang vĩnh phúc hoặc la phù hoài đức nhập về này... hiểu chưa, có cái LỒN mà đòi đồ tươi ngon bắt lên cái ăn luôn, nhưng tao đéo hiểu sao tôm cua ở mấy quán buffet nó nhảy tanh tách vẫn sống nhỉ? Thằng nào biết ko

Nó mua hàng xịn quảng cáo để 1 góc, đồ đểu mày hốc 1 góc thì chả thế. Khác gì nhà xưởng ăn cùng bà Tiết, nhà máy Vinfuck đâu

dinhtailoi1992 · 4/3/25

bù trừ qua lại chắc có lời nhà tao đi toàn ăn tôm tít hàu nướng mỡ mấy mấy đồ tươi các khác sợ đông lạnh nên kêu ăn ít thôi người ăn ít bù qua người ăn nhiều mà chổ tao chỉ 159k được 45 món rồi

ChimToDongTimor · 4/3/25

2xx vẫn còn lời chán. Bọn Kichi Kichi cũng bán giá này mà. Tao chỉ sợ thằng Lồn Chú Béo BBQ 139k thôi

dinhtailoi1992 · 4/3/25

đi sớm còn có cái ăn đi trễ xác định không có gì để lựa vừa đem tôm hay hào lên lại tụi nó bu lại lấy hết cỡ 30 45 phút tụi nó mới lên món 1 lần nó tính hết rồi nhiều nhà ăn đại rồi đi về chứ không có gì để lựa

eternal225 · 4/3/25

kingafonso:
Tôm nó bắt mua thêm cái bếp 50k để nướng

chỗ tao ở quê 200k ăn buffet tôm xanh với cua càng vẫn sống bật tanh tách, ko mất thêm 50k hay mấy nghìn đéo gì cả

paradise1105 · 4/3/25

Chỉ có khách lỗ chứ nhà hàng không lỗ.
279 chỉ yếu là đồ đông lạnh, hải sản ộp, ăn dở vcl

Huong...Da.Tuan · 4/3/25

Thịt "bò mỹ" 120k/kg
Trâu ấn độ 150k/kg
Sườn sụn đông lạnh đéo rõ nguồn gốc 80k/kg
Mấy đồ nội tạng nầm, dải, tim các thứ cũng toàn đồ đông lạnh đéo rõ nguồn gốc.
Còn hải sản thì được vài con tôm đầu đen như mực.
Đớp mấy cái đồ này vào rồi ung thư sớm. Tao đéo bao giờ đi ăn ba cái đồ nương đầu buồi này.
Đi ănn uống đéo có tiền thì làm con cá chép om dưa, gà vịt linh tinh. Có tiền sang một tý thì làm con ba ba hoặc cua ghẹ tươi

Rau tập tàng · 5/3/25

vuacuaxam:
1. Các yếu tố chi phí chính
Kinh doanh buffet chịu ảnh hưởng từ các loại chi phí sau:

- Chi phí nguyên liệu thực phẩm: Đây là khoản lớn nhất. Giả sử quán phục vụ các món phổ biến như thịt bò, heo, gà, hải sản, rau củ, cơm, tráng miệng… Chi phí nguyên liệu thường chiếm khoảng 30-40% giá bán trong ngành ăn uống, nhưng với buffet, do khách tự phục vụ và khó kiểm soát lượng ăn, con số này có thể dao động.
- Ví dụ: Nếu chi phí nguyên liệu trung bình là 35% của 300.000 VNĐ, thì mỗi suất tốn khoảng 105.000 VNĐ tiền nguyên liệu. Tuy nhiên, với khách ăn nhiều (đặc biệt hải sản, thịt bò), chi phí có thể tăng lên 150.000-200.000 VNĐ/suất.

- Chi phí nhân sự: Bao gồm đầu bếp, phục vụ, thu ngân, dọn dẹp. Một quán buffet tầm trung ở Việt Nam có thể cần 5-10 nhân viên/ca, với mức lương trung bình 20.000-30.000 VNĐ/giờ/người. Nếu mỗi ca 8 tiếng, chi phí nhân sự rơi vào khoảng 800.000-2.400.000 VNĐ/ngày, tùy quy mô.

- Chi phí vận hành: Thuê mặt bằng (tùy khu vực, có thể từ 10-50 triệu/tháng), điện nước (đặc biệt tốn kém nếu có lẩu, nướng), gas, dụng cụ ăn uống, khấu hao thiết bị… Giả sử tổng chi phí này khoảng 20-30 triệu/tháng.

- Chi phí marketing và khác: Quảng cáo, khuyến mãi, thuế… thường chiếm 5-10% doanh thu.

2. Doanh thu và mô hình buffet
Với giá 300.000 VNĐ/suất, quán cần bán được bao nhiêu suất để có lời? Ta thử tính toán:

- Điểm hòa vốn: Giả sử chi phí cố định (mặt bằng, nhân viên, vận hành) mỗi ngày là 1.000.000 VNĐ (khoảng 30 triệu/tháng chia 30 ngày). Chi phí biến đổi (nguyên liệu) trung bình 150.000 VNĐ/suất.
- Tổng chi phí = 1.000.000 + 150.000 × số suất.
- Doanh thu = 300.000 × số suất.
- Hòa vốn khi: 1.000.000 + 150.000 × số suất = 300.000 × số suất.
- => 1.000.000 = 150.000 × số suất => Số suất hòa vốn = 6,67, tức khoảng 7 suất/ngày.

- Lợi nhuận: Nếu bán được 50 suất/ngày (quán trung bình đông khách):
- Doanh thu = 50 × 300.000 = 15.000.000 VNĐ.
- Chi phí = 1.000.000 + 150.000 × 50 = 8.500.000 VNĐ.
- Lợi nhuận = 15.000.000 - 8.500.000 = 6.500.000 VNĐ/ngày, tức 195 triệu/tháng.

Như vậy, nếu quán đông khách (50-100 suất/ngày), lợi nhuận khá khả quan.

3. Thực tế vận hành buffet 300.000 VNĐ
- Hành vi khách hàng: Buffet thường thu hút hai loại khách: người ăn ít (chủ yếu thử nghiệm, ăn nhẹ) và người ăn nhiều (tối đa hóa giá trị). Quán có lời khi cân bằng được hai nhóm này. Nếu quá nhiều khách ăn nhiều (đặc biệt hải sản đắt tiền như tôm hùm, cua), chi phí nguyên liệu sẽ tăng vọt.
- Chiến lược giảm chi phí:
- Dùng nguyên liệu giá rẻ hơn (thịt đông lạnh thay vì tươi, hạn chế hải sản đắt).
- Tăng món filler (cơm, mì, khoai, rau) để khách no nhanh, giảm tiêu thụ món đắt.
- Giới hạn thời gian ăn (90 phút-2 tiếng) để tăng vòng quay bàn.
- Định vị thị trường: Với mức giá 300.000 VNĐ, quán nhắm đến đối tượng trung bình khá, không quá cao cấp (buffet 500.000-1.000.000 VNĐ) nhưng cũng không rẻ (buffet 99.000-150.000 VNĐ). Cạnh tranh sẽ cao nếu khu vực có nhiều đối thủ.

4. Kết luận
Quán buffet 300.000 VNĐ/suất có thể có lời nếu:
- Quản lý tốt chi phí nguyên liệu (không vượt quá 50% giá bán, tức 150.000 VNĐ/suất).
- Thu hút lượng khách ổn định (ít nhất 20-30 suất/ngày, lý tưởng 50+ suất).
- Tối ưu vận hành (giới hạn thời gian, giảm món đắt, tăng món rẻ).

Tuy nhiên, nếu quán không kiểm soát được lượng ăn của khách hoặc không đủ đông, khả năng lỗ là rất cao, đặc biệt trong giai đoạn đầu. Thực tế, nhiều quán buffet tầm giá này ở Việt Nam vẫn sống tốt nhờ chiến lược thông minh và khách hàng ổn định.

Mày rặn cái google ra cái công thức ngu Lồn !

vuacuaxam · 5/3/25

Rau tập tàng:
Mày rặn cái google ra cái công thức ngu lồn !

Chứng minh đi, sủa đổng thì dễ lắm

Rau tập tàng · 5/3/25

vuacuaxam:
Chứng minh đi, sủa đổng thì dễ lắm

chứng minh cái Lồn mẹ mày 500k gọi là buffet à hèn chi cái ngành F&B bốc cức ? Cả đời đéo bao giờ được đi ăn buffet 5* hả con chó ?

vuacuaxam · 5/3/25

Rau tập tàng:
chứng minh cái lồn mẹ mày 500k gọi là buffet à ? Cả đời đéo bao giờ được đi ăn buffet 5* hả con chó ?

Cười ỉa. Súc vật, chỉ biết sủa.

Rau tập tàng · 5/3/25

vuacuaxam:
Cười ỉa. Súc vật, chỉ biết sủa.

Tao sủa vô cái mả con đỉ mẹ mày buffet 500k. Biết F&B thì sủa con chó óc Lồn. Mạt hạng mượn chữ buffet nhà quê điếc lác cao bồi vườn

vuacuaxam · 5/3/25

Rau tập tàng:
Ẳng ẳng

Lêu lêu, con chó đéo biết phản biện chỉ sủa như chó dại. Ăn cứt và sủa tiếp đi.

Rau tập tàng · 5/3/25

vuacuaxam:
Lêu lêu, con chó đéo biết phản biện chỉ sủa như chó dại. Ăn cứt và sủa tiếp đi.

Đụ con đỉ mẹ mày bằng chứng tìm công thức F&B ngu Lồn.
Mượn hình thằng vũ biện minh cho cái óc chó của cái nhà quê điếc lác rừng rú đéo biết buffet là con cặc gì vô sủa

Buffet thả ga 279 lời chỗ hả tụi mày

Con chim biết nói

Cái lồn nhăn nheo

Con chim biết nói

Cái lồn nhăn nheo

Con chim biết nói

Cái lồn nhăn nheo

Con chim biết nói

Tôi là Thằng mặt lồn

Chúa tể đa cấp

Địt xong chạy

Già làng

Già làng

Khổ vì lồn

Con chim biết nói

Khổ vì lồn

Tôi là Thằng mặt lồn

Ếch Cốm

Tôi là Thằng mặt lồn

Cái lồn nhăn nheo

Già làng

Cái lồn nhăn nheo

Già làng

Cái lồn nhăn nheo

Già làng

Cái lồn nhăn nheo

Có thể bạn quan tâm