Khi đi du lịch thì phải bỏ đi cái khẩu vị của địa phương m dống đi mà thưởng thức ẩm thực nơi m tới. Đụ mẹ cái thứ bắc kì cố chấp đi tới xứ nào cũng đòi chuẩn vị bắc kì thì m ở mẹ cái quê m ăn đi.
Bất kì nơi nào cũng có đặc trưng ẩm thực địa phương, phải tìm hiểu và thưởng thức cái độc đáo đó chứ k phải khư khư cố chấp quê tao là nhất, xứ t mới chuẩn.
VD như món bún mắm ở miền tây m đi tới mỗi tỉnh nó sẽ có điểm khác nhau chứ k hề giống nhau. Cùng là nước lèo nấu từ con mắm, nhưng bún mắm cà mau vị ngọt thanh do tôm và vị mắm đậm hơn, bún nước lèo sóc trăng lại nhạt vị mắm hơn nhưng lại sử dụng nhiều "ngãi bún" cho ra vị đặc trưng, bún mắm của trà vinh lại càng đặc biệt khi sử dụng mắm bò hóc của ng khmer ăn kèm vs bông súng huyết heo heo quay cá thì dầm tan trong nước lèo, bún mắm xứ An giang đồng tháp thì sử dụng con mắm cá lóc nên màu nâu đỏ rất đẹp mắt mùi thơm đậm hơn topping ăn kèm cũng khác,... Đã trãi nghiệm ẩm thực thì phải hoà nhập vào cộng đồng tìm hiểu cái đặc trưng địa phương chứ k phải đòi chuẩn vị kiểu bắc kì. Đéo có đâu, mỗi quán một bí kíp, công thức chung tương tự nhưng bí mật trong đó mỗi nhà mỗi khác, trăm hoa đua nở chứ đéo phải ngoan cố cố chấp cựu thủ bài tân. Ẩm thực là phải sáng tạo.
