Kiến Thức Về Trà (phần 2): trà Việt Nam

  • Tạo bởi Tạo bởi Ninh99
  • Start date Start date
được ngày đầu tuần rảnh rỗi T khoe tí trà quê.
Vùng trà shan tuyết cổ thụ khoảng 1000 năm nằm giáp danh giữa dãy hoàng liên Sơn và lai châu.mỗi năm chỉ dc 50kg/ vụ.

2CE92AD2-A3F0-400E-A66B-A22F66035578.jpg

ED812373-12C2-4891-80C8-CFA31BA96CC4.jpg
Nghìn năm đéo gì bé thế, cái cây tao gặp trên bãi thả dê trên đỉnh nhìn cồ san nó cũng to bằng 2/3 cái cây này rồi. Mày chụp cây này ở địa điềm nào vậy, sang đầu năm tao lên đấy đi chạy tao chạy qua xem phát.
 
Nghìn năm đéo gì bé thế, cái cây tao gặp trên bãi thả dê trên đỉnh nhìn cồ san nó cũng to bằng 2/3 cái cây này rồi. Mày chụp cây này ở địa điềm nào vậy, sang đầu năm tao lên đấy đi chạy tao chạy qua xem phát.
Mệ... toàn cây to cỡ 1 người ôm cao /5-30m mọc ở độ cao 2000-2200m mà M còn kêu bé. Cây chè chứ có phải cây mít đâu M
 
Mệ... toàn cây to cỡ 1 người ôm cao /5-30m mọc ở độ cao 2000-2200m mà M còn kêu bé. Cây chè chứ có phải cây mít đâu M
Tao nói bé vì mày nói nó nghìn năm, cái cây tao gặp nó cao độ 5m thôi. Mày lại chém cây của mày nghìn năm chứ gì. Cho tao xin địa điểm tao qua ngắm chơi.
 
Tao nói bé vì mày nói nó nghìn năm, cái cây tao gặp nó cao độ 5m thôi. Mày lại chém cây của mày nghìn năm chứ gì. Cho tao xin địa điểm tao qua ngắm chơi.
M cứ lên pu ta leng nhé .đi vào rừng hoàng liên dc hay ko thì còn tuỳ qh của M
 
M cứ lên pu ta leng nhé .đi vào rừng hoàng liên dc hay ko thì còn tuỳ qh của M
Sang đầu năm tao cũng có lịch đi putaleng. Cây này nó nằm trên đường đi putaleng hay nó bên trong sâu nữa. Nếu sâu nữa thì thôi, mệt bỏ mẹ.
 
Sang đầu năm tao cũng có lịch đi putaleng. Cây này nó nằm trên đường đi putaleng hay nó bên trong sâu nữa. Nếu sâu nữa thì thôi, mệt bỏ mẹ.
Nằm sâu nữa,vừa đi đường vừa phát. M xác định đi cũng phải 5-7 ngày
 
Nằm sâu nữa,vừa đi đường vừa phát. M xác định đi cũng phải 5-7 ngày
Nhưng hỏi thật là cây chè đấy nghìn năm thật à. Có ông nào vào lấy mẫu đo đạc kiểm chứng chưa hay mày thấy ní to như thế từ bé nên nói thế.
 
Chào mọi người

Sau những bài viết ở topic trước được rất đông trà hữu ủng hộ nhiệt tình, mình xin phép mở tiếp Topic này. Tất nhiên, nó cũng là chủ đề Trà thôi. Nhờ động lực đến từ mọi người mà mình đã rút ngắn được thời gian hoàn thành cuốn sách về trà mà mình tâm đắc. Tất nhiên bản đầy đủ thì còn rất rất nhiều thứ cũng như phải đi thực địa thêm ít nhất 2 năm nữa.
View attachment 765667

Còn Topic này là topic mà mình tâm huyết nhất, tích lũy kiến thức nhiều nhất về Trà mà cụ thể là Trà Việt Nam!

Xin giới thiệu chủ đề của từng phần:

1. Sơ khởi Trà Việt: khái niệm, nguồn gốc

2. Các vùng trà và các loại trà Việt Nam

3. Danh trà Việt Nam. Trong phần này mình sẽ chia làm từng bài nhỏ:

- Trà shan tuyết và các chế phẩm của trà shan tuyết

- Trà xanh Thái Nguyên và các vùng trà Thái Nguyên ngon (tứ đại danh trà Thái Nguyên)

- Trà Ô long

- Trà ướp hương và cách ướp trà

- Một số loại trà khác: huyền thoại và sự thật!

4. Trà dược, tác dụng của trà và một số Bí Mật trong ngành trà (ví dụ trà ướp hương hóa chất, trà giảm cân,…)

5. Hướng dẫn cách mua trà ngon, một số thương hiệu trà nổi tiếng và giải đáp các thắc mắc về trà Việt cho mọi người!

Ngoài ra, mình cũng xin chia sẻ thật, hiện tại mình đang xây dựng 1 thương hiệu trà riêng tuy nhiên vẫn hợp tác với rất nhiều hãng khác. Loại nào mình có mà ngon mình sẽ giới thiệu bên mình, loại nào mình không có hoặc không ngon bằng xin giới thiệu hãng khác!

Rất cảm ơn mọi người trong suốt thời gian qua đã quan tâm, ủng hộ sản phẩm trà và bài viết của mình!

Trân trọng!
Quê em cũng Lâm Đồng cụ thể là Lâm Hà, đọc 2-3 thớt của anh cảm thấy hứng thú cái này phết. a đã từng ghé và thử trà bà con phúc thọ nói chung và Long Đỉnh nói riêng chưa cho em xin cảm nhận. Bữa vừa lên vườn ông bác đánh 2 cây chè cỡ bắp chân mang về nay cũng bắt đầu ra chồi non rùi :3 .
 
Nhưng hỏi thật là cây chè đấy nghìn năm thật à. Có ông nào vào lấy mẫu đo đạc kiểm chứng chưa hay mày thấy ní to như thế từ bé nên nói thế.
T chỉ là người thích và đang tìm hiểu về trà và ấm trà. Mọi thắc mắc của M có thể lên google “ xếch “ là ra. T quê rừng cọ đồi chè nên cũng có chút hiểu biết về sự sinh trưởng, phát triển của cây chè.với sự quan sát và vốn kiến thức ít ỏi thì cũng tạm hiểu dc cây chè cao cỡ 1 đến 2 người ôm, cao 20-30m. Mọc trơ trơ giữa rừng núi đầy sỏi đá ở độ cao trên 2000m. Còn M muốn cái tờ giấy chứng nhận tuổi cây chè thì nó cũng sớm chết yểu như mấy cây chè tổ ở suối giàng Yb thôi.vì sao những người khai thác trong thầm lặng. Vì họ hiểu dc giá trị của cây chè, hiểu dc nếu bất chấp khai thác thì những người đồng bào kia có thể đốn cả cây vì những sản lượng trước mắt mà ko chút mảy may suy nghĩ phải bảo tồn.
 
Tử sa tôi thấy toàn trên dưới trăm troeeuj chẳng biết thật ko
Giá cả tỷ cũng có mà bác. Nó là 1 thú chơi, kiểu như phương Tây chơi Tranh, còn Tàu chơi trà, chơi ấm vậy.
 
được ngày đầu tuần rảnh rỗi T khoe tí trà quê.
Vùng trà shan tuyết cổ thụ khoảng 1000 năm nằm giáp danh giữa dãy hoàng liên Sơn và lai châu.mỗi năm chỉ dc 50kg/ vụ.

2CE92AD2-A3F0-400E-A66B-A22F66035578.jpg

ED812373-12C2-4891-80C8-CFA31BA96CC4.jpg
Không hiểu sao, tôi có cảm giác bạn rất quen. Bác có quen biết gì với nhà báo Đỗ Quang Tuấn Hoàng không?
Vùng trà Hoàng Liên Sơn thì nói thật tôi chưa đi. Trà cổ thụ thì chắc chắn nhưng shan tuyết thì tôi không chắc lắm. Ở rừng núi phía Bắc mình có nhiều cây trà cổ thụ, nhưng nó cũng phân loại lắm chi.
 
Thớt hay thế này thì đéo bao giờ thấy trên top. Hôm rồi tao có đi chơi núi. Trên đó dân bán san tuyết loại ngon 1tr/kg, 700k/kg loại thường, cả 2 loại tao thấy nước đầu thì đậm nước sau thì nhạt, nhưng hương thì nước thứ 3 vẫn như nước đầu. Trên đường từ đỉnh nhìu cồ san về gặp nhiều cây chè to tướng chắc cũng phải vài chục năm, cũnh có vặt ít lá non về đun uống tươi ngay tại chỗ mà nó cũnh không khác gì chè tươi bình thường. Tao ít uống nên chả biết phân biệt hương với sắc nó thế nào.
Mày còn trà không? Cho tao xin cái ảnh được không? Để xem họ bán phẩm trà như thế nào á! Cảm ơn mày!
Cái vị trà tuyết tươi nó khác nhiều với trà trung du dưới xuôi á bạn. Kiểu nó thơm và thanh hơn. Uống trà đá rất ngon, uống nóng cũng ngon.
 
Quê em cũng Lâm Đồng cụ thể là Lâm Hà, đọc 2-3 thớt của anh cảm thấy hứng thú cái này phết. a đã từng ghé và thử trà bà con phúc thọ nói chung và Long Đỉnh nói riêng chưa cho em xin cảm nhận. Bữa vừa lên vườn ông bác đánh 2 cây chè cỡ bắp chân mang về nay cũng bắt đầu ra chồi non rùi :3 .
Tớ nói thật là bên Lâm Hà trước tớ chỉ đi lấy cà phê. Cà phê Catimor. Còn trà bên ấy tớ chưa thử. Trà bên Long Đỉnh tớ cũng có thử mà lâu rồi. Uống đã 5, 6 năm trước. Hồi ấy thấy cũng ngon. Nhưng lâu quá rồi không nhớ vị. Xưa trà Ô long Lâm Đồng rất ngon mà rẻ. Giờ nó giá cao mà tìm trà ngon khó. Ô log tớ lấy chủ yếu ở Bảo Lộc và Cầu Đất.
 
Phải nói thế này ạ: đại đa số trà bên nước ngoài đều mắc hơn trà Việt. Có nhiều lý do
Lý do thứ nhất: đường xa, thuế cao, chi phí tăng, tới tay người tiêu dùng là giá lên vài lần rồi. Ví dụ em mua trà TQA tầm giá 700k nhưng về đây bán lẻ thì ít nhất phải 1 triệu mới bắt đầu có lãi. Đây là điều bình thường.
Thứ 2: nó là 1 trong những danh trà huyền thoại Trung Hoa, cái Tiếng và Miếng nó có thật! Uống cũng có nhiều cái đặc sắc: ví dụ: màu sắc đẹp, nước trong, mùi thơm lạ,...
Thứ 3, TQA nhiều loại lắm. Có loại chỉ vài trăm k, có loại cả vài triệu 1kg. Nó ngoài thương hiệu thì hương và vị cũng có cái khác nhau. Ví dụ loại mắc hơn hương sâu, bền nước hơn, vị ngọt hơn... Kiểu như vậy á!
Tuy nhiên TQA ở Việt Nam giá tầm 1 triệu tới 1500k là chấp nhận được. Hơn thế em cũng thử rồi nhưng chỉ là do có thương hiệu nên bán mắc chứ không phải thật chất!
Còn phân biệt Thật- Giả thì thực tế mỗi 1 loại có Hương- Vị- Sắc khác nhau! Nhìn cái là đoán được trà đó trà nào, dòng nào. Còn thử sẽ bình được phẩm trà cao- thấp!
Trà Thiết Quan Âm đấy ạ. Loại này cũng giá tầm trung thôi. Nhưng em từng đọ với loại người ta bán mấy triệu thì chất hơn hẳn.
View attachment 766777
TQA đắt vãi trước tao mua 800k/ lạng mà mình không phải dân trà nên uôbg thấy nhạt so với trà việt, dc cái hương thấy thích
 
TQA đắt vãi trước tao mua 800k/ lạng mà mình không phải dân trà nên uôbg thấy nhạt so với trà việt, dc cái hương thấy thích
Mua ở đâu mà mắc vậy thánh? Hỏi thật á! Chứ 800k 100g là mua được Long Tỉnh hoặc Ô long loại xịn luôn! Thiết Quan Âm thì nó trội về hương mà. Màu nước cũng rất trong và đẹp, ngâm lâu nó cũng khó đậm được. Về Thiết Quan Âm thì có rất nhiều ý kiến tranh cãi: liệt nó vào dạng Ô long hay Trà xanh. Tôi có xem 1 số trang web của Tàu thì nó liệt vào Ô long. Còn ở Việt Nam mình thì dùng chữ Thanh Trà để gọi. Tôi thì gọi là Ô long Xanh.

Năm 2017 có lần bạn tôi mua 1 gói trà Ô long ở Nha Trang giá 500k/100g. Về khui thì nó là trà Lâm Đồng mà nó còn không ngon bằng cái loại lúc đó tôi bán 500k/1kg nữa. (hồi ấy trà Ô long rẻ lắm)!
 
Mua ở đâu mà mắc vậy thánh? Hỏi thật á! Chứ 800k 100g là mua được Long Tỉnh hoặc Ô long loại xịn luôn! Thiết Quan Âm thì nó trội về hương mà. Màu nước cũng rất trong và đẹp, ngâm lâu nó cũng khó đậm được. Về Thiết Quan Âm thì có rất nhiều ý kiến tranh cãi: liệt nó vào dạng Ô long hay Trà xanh. Tôi có xem 1 số trang web của Tàu thì nó liệt vào Ô long. Còn ở Việt Nam mình thì dùng chữ Thanh Trà để gọi. Tôi thì gọi là Ô long Xanh.

Năm 2017 có lần bạn tôi mua 1 gói trà Ô long ở Nha Trang giá 500k/100g. Về khui thì nó là trà Lâm Đồng mà nó còn không ngon bằng cái loại lúc đó tôi bán 500k/1kg nữa. (hồi ấy trà Ô long rẻ lắm)!
Tao mua của hằng trà, thế nó chém quá. 1 mua 200g 1tr6
 
mới nghe loại trà bưởi olong. Bác giới thiệu qua về loại này đi
Tôi cũng mới nghe lần đầu bác ạ. Nói thật. Ô long thì tôi thấy hay ướp hoa mộc thôi. Chứ ướp bưởi tôi không rõ. Có pha chế nước ô long bưởi thì có mà nó không ngon.
 
Bác có kênh youtube hay page nào không. Nghe bác nói về trà mình thấy bác rất yêu trà, lại là người có tâm. Mong bác chỉ chỗ đọc, học để mọi người hiểu thêm kiến thức về trà.
 
T chỉ là người thích và đang tìm hiểu về trà và ấm trà. Mọi thắc mắc của M có thể lên google “ xếch “ là ra. T quê rừng cọ đồi chè nên cũng có chút hiểu biết về sự sinh trưởng, phát triển của cây chè.với sự quan sát và vốn kiến thức ít ỏi thì cũng tạm hiểu dc cây chè cao cỡ 1 đến 2 người ôm, cao 20-30m. Mọc trơ trơ giữa rừng núi đầy sỏi đá ở độ cao trên 2000m. Còn M muốn cái tờ giấy chứng nhận tuổi cây chè thì nó cũng sớm chết yểu như mấy cây chè tổ ở suối giàng Yb thôi.vì sao những người khai thác trong thầm lặng. Vì họ hiểu dc giá trị của cây chè, hiểu dc nếu bất chấp khai thác thì những người đồng bào kia có thể đốn cả cây vì những sản lượng trước mắt mà ko chút mảy may suy nghĩ phải bảo tồn.
Uh mày nói cũnh có lý, rùm beng lên thì tiên sư cha mấy cái thằng phá hoại nó lại xui bọn dân bản lên bứng cả gốc về. Tiên sư cái cây trên đỉnh lảo thẩn đéo mắc mớ gì ní cũnh chặt, chắc do lên báo nhiều quá.
 
Mày còn trà không? Cho tao xin cái ảnh được không? Để xem họ bán phẩm trà như thế nào á! Cảm ơn mày!
Cái vị trà tuyết tươi nó khác nhiều với trà trung du dưới xuôi á bạn. Kiểu nó thơm và thanh hơn. Uống trà đá rất ngon, uống nóng cũng ngon.
Tao có mua đâu. Tao không thích uống trà nên tao chỉ xem với uống thử thôi. Mày in4 cho tao cái địa chỉ. Mày thích thì sang đầu năm tao mua tặng mày vài lạng cả khô lẫn tươi. Đéo phải đang tự nhiên tao nói tặng đâu nhá, chẳng qua tao thấy mày viết bài có tâm nên tao cũng muốn tặng mày chút gọi là khích lệ tinh thần cống hiến của mày thôi.
 

Có thể bạn quan tâm

Top